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炎热的夏季，让大家的食欲减退，喜欢选择一些冰冷，辛辣的食物刺激下味觉。但是，热在伏天，养生也在伏天。
多酸多甘 饮食慎进补重调养。由于天气炎热，人体消耗能量也比较大，于是有人认为三伏天更应进补。中医专家认为，这种观念是不科学的，三伏天应适当多酸多甘，慎进补、重调养。
三伏天的特点是温度高、湿度大、白天时间长，在这种环境中，人会相对晚睡早起、休息明显时间减少；易出汗，会造成人体内部各种营养物质特别是无机盐类的大量消耗；爱喝清凉饮料，伤及脾胃，引起食欲不振；天气炎热，活动减少、不能坚持锻炼身体，体质下降。但即使如此，也不适宜大量进补。
中医主张“以通为用、以通为补”，所以一年当中，在夏至至入秋之前，都不宜过补，应以饮食调养为主。夏季饮食调养以清心防暑、滋阴生津为主。像绿豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、瘦肉、鳝鱼、鸭肉等，都是夏季的最好食品。同时，夏季还可再适当多吃些酸性食物。如果能在三伏天喝上一杯冰凉的酸梅汤，不仅神清气爽，还有助于消食合中、生津止渴、除烦安神。
